|
Постный борщ с фасолью и вешенками
Приготовим постный борщ с грибами. Такие красивые вешенки мне приглянулись сегодня на рынке. Глаз не отвести! Борщ варим с фасолью и необычными ингредиентами: тыквой и корнем сельдерея. Витаминный, полезный, вкусный, горячий – объеденье! Наличие грибов и фасоли обогатит блюдо белками. Ну а витаминов тут – хоть отбавляй! Постный борщ с фасолью и вешенками станет вашим незаменимым блюдом в постные дни.
- капуста – 200 г;
- грибы вешенка – 300 г;
- фасоль – 5 стол. ложек;
- картофель – 1 шт.;
- лук – 1 луковица;
- морковь – 1 шт.;
- свекла – 1 шт. небольшая;
- корнеплод сельдерея – 30 г;
- тыква – 100 г;
- растительное масло;
- томатная паста – 3 стол. ложки;
- соль;
- вода – 1.5 л.
- Фасоль промываем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа. Отвариваем в воде почти до готовности. Пока варится фасоль, готовим зажарку для борща.
|
|