Меню
 

 

Кулинарные рецепты с фотографиями

02.06.10

2 луковицы

500 г шампиньонов

4 свиные отбивные

2 стол, ложки топленого масла

соль

молотый черный перец

100 мл сливок

Лук очистить и нашинковать мелкими кубиками. Грибы обтереть влажной салфеткой, очистить и мелко порубить. Отбивные вымыть, обсушить, тщательно обжарить в сковороде в топленом масле с обеих сторон. Выложить в отдельную посуду, приправить по вкусу специями и поставить в теплое место.

Кубики репчатого лука спассеровать до прозрачности в оставшемся в сковороде жире. Добавить рубленые шампиньоны и тушить, постоянно помешивая, до тех пор, пока не выпарится большая часть жидкости. Приправить солью и молотым черным перцем. Влить сливки и уваривать до загустения.

Нагреть духовку до 180°. Неглубокую форму смазать маслом, выложить в нее отбивные и шампиньоны в соусе. Плотно накрыть форму фольгой. Запекать в духовке в течение 12-15 мин. Подать к столу, украсив, по желанию, листиками петрушки. В качестве гарнира хорошо предложить картофельное пюре.

Приготовление: 25 мин

В одной порции: 400 ккал